Otevřeno H1: po-ne 11:00 - 23:00
H2: po-pá 7 - 23:00 so-ne 8 - 23:00

Rezervace
H1: 702 202 903
H2: 702 203 143
10 ALE
hostivar-12-pale-ale.png
Hostivar 11
hostivar_11_web_bezstinu.png
Hostivar 12
HOSTIVAR 12
Hostivar 13
hostivar_13_web_bezstinu.png
Hostivar 17
hostivar_sklenice3_web.png
H - ale 15
hostivar-15.png
Tmavá 14
hostivar-13-black.png


O pivovaru

Pivovar nesoucí jméno HOSTIVAR je vystavěn v regionu Prahy 15 na hranicích dvou katastrů, Hostivaře a Horních Měcholup. Nebylo proto možno nepodlehnout myšlence pojmenování prvého pivovaru v historii této oblasti a jeho piva právě názvem Hostivar.

Letopisci míní, že obec Hostivař – Gostivar, dostala jméno po člověku zde žijícím, který „hostům vařil, nebo je chránil“.

O Hostivaři se zmiňuje již kronikář Kosmas v Kronice české. O událostech roku 1068 vypravuje, že v tu dobu Jaromír, bratr knížete Vratislava II., přijíždí ku Praze, aby s podporou některých velmožů vymohl na bratrovi své právo stát se novým pražským biskupem. Vratislav II, tehdy ještě kníže, neboť prvním českým králem se stane až o sedmnáct let později, zalekl se možného útoku svých bratří a rozhodl se Jaromírovi vyhovět. „Jaromír zarazil tábor se svými příznivci před Prahou na lukách u vsi Gostivar, odkud vyslal posly své doptati se bratra svého, zdali zvolí jej za biskupa pražského a přijme-li jej v míru“, píše kronikář.

Aktuality

Adventní speciály

Od 1. prosince na čepu adventní speciály: V Hostivaru 1: Doppelbock 17, spodně kvašené pivo, které se vyznačuje hnědou barvou s rudými tóny,výraznou sladovou vůní a plným tělem, hořkost je střední, objevuje se až a závěr. Pivo jsme vařili kombinací čtyř sladů a dvou českých chmelů. Obsah alkoholu 7%, EPM 17,60%. V H2: Golden Strong Ale 18, svrchně vašený speciál zlatavé barvy vařený kombinací pěti sladů a tří chmelů. Ve vůni převažuje květinové, lehce ovocné až kořeněné aroma. Obsah alkoholu 7,9%, EPM 18,60%. Oba speciály jsou k dispozici v limitované edici: Novoroční set dvou skleněných lahv 0,7 l s keramickým uzávěrem.

30. listopad 2017

Martinská 14

Od soboty 11. 11. na čepu: Martinská 14% Svrchně kvašené pivo zlatavé barvy, uvařené již tradičně k příležitosti svátku všech Martinů a týdnu husích specialit. Toto pivo bylo uvařeno ze čtyř sladů a pouze jednoho chmelu, Kazbek, což je česká odrůda výrazněji aromatických chmelů. Ve vůni jemně citrusové aroma přecházející až ke grepu doplněné o mírnou peprnost a zemitost. EPM – 14,6% IBU – 41 Obsah alkoholu – 6,1%

8. listopad 2017

Pšeničné pivo polotmavá 13

Ode dneška čepujeme v Hostivaru 1 polotmavou pšeničnou 13-ku. Svrchně kvašené pšeničné pivo hnědočervené barvy, dosažené kombinací karamelového a mnichovského sladu. Jemné aroma s nádechem banánu, hřebíčku, vanilky a citrusu dodávají pivu německé kvasnice. Na konci je skrytá vyšší hořkost typická pro piva z Hostivaru.

13. říjen 2017
Starší novinky >