Stálý jídelní lístek - Hostivar 1

Jídla k pivu
Lehce zauzená domácí paštika z telecích jater se zeleným pepřem, rozpečená bageta 100g (1) 95,-
Marinovaná na tenko krájená hovězí roštěná s rukolou, parmazánem a bazalkovým pestem, rozpečená bagetka 100g (1,7,8) 179,-
Tatarský biftek míchaný, 6 ks topinek 100g (1,3,6,10) 179,-
Šrolův špek krájený na hobliny s okurkou, hořčicí a beraními rohy 100g (10) 75,-
Domácí utopenec z kvalitního špekáčku 100g (10) 59,-
Škvarková pomazánka s cibulí a kyselou okurkou 100g (1, 10) 55,-
Světlá tlačenka s cibulkou a octovým přelivem 100g 55,-
Domácí nakládaný pikantní hermelín 120g (7) 89,-
Pikantní buřty na polotmavém pivu 200g (1) 119,-
Tatarák z olomouckých tvarůžků, 5ks topinek 80g (1,4,7,10) 99,-
Polévky
Česnečka s chlebovými krutony a sýrem 250 ml (1,7) 45,-
Gulášová polévka se škvarkovou plackou 350 ml (1,3) 65,-
Saláty
Caesar salát s kuřecím masem, opečenou slaninou a krutony, sypaný hoblinkami parmazánu 350g (1,3,4,7,10,12) 179,-
Hlavní jídla
Pivovarský hovězí guláš zahuštěný kváskovým chlebem se špekovým knedlíkem a čerstvým křenem 200g (1,3,7) 165,-
Smažené kuřecí řízečky, kyselá okurka 200g (1,3,7,10) 125,-
Pečená kuřecí křidélka v piri - piri omáčce, česnekový dip, rozpečená bageta 500g (3,7) 175,-
Hovězí hamburger se slaninou, čedarem, barbecue dipem, smažené farmářské hranolky a tatarka 150g (1,3,7,10,12) 199,-
Smažený sýr, domácí tatarská omáčka 120g (1,3,7,10) 99,-
Kroupové rizoto s lesními hříbky, parmazánem a rukolou 300g (1,7) 159,-
Dušená hovězí líčka na červeném víně a kořenové zelenině, lehce zauzené bramborové pyré 200g (1,7) 189,-
Pečená vepřová žebra v BBQ omáčce, podávaná s hořčicí, křenem, opečený chléb 450 g (1,7,10,12) 209,-
Pomalu pečené vykostěné vepřové koleno naložené v polotmavém ležáku a koření, křen, hořčice, kysané zelí, opečený chléb 400g (1,7,10,12) 195,-
Mísa “Hostivar” (pečené koleno, kuřecí křídla piri - piri, pečené žebra v BBQ) čenekový dip, hořčice, křen, beraní rohy, opečený chléb 1000g (1,3,6,7,9,12) 389,-
Grilovaná vepřová panenka s gorgonzolovou omáčkou, trhaný salátek 200g (9)7 199,-
Speciální nabídka
Grilovaný roastbeef s křenovou remuládou a červenou cibulkou 100g (3,7,10) 119,-
Pečená filátka z duhového pstruha, ragů s černé čočky beluga, omáčka z pečených paprik 150g (4,7,9) 199,-
Vepřový T-bon steak, šťouchané brambory s pažitkou, tymiánový demi-glace 300g (7) 199,-
Grilovaný roastbeef na trhaném salátu s pečenou řepou a paprikami, medovo-hořčičný dresink 300g (7,10) 189,-
Přílohy
Košík pečiva z naší pekárny 250g (1) 20,-
Rozpečená francouzská bageta s bylinkovým máslem 90g (1,3,7) 49,-
Fazolky s česnekem a slaninou 200g (3,7,9) 59,-
Vařené brambory nebo kaše 200g (7) 45,-
Opečené brambory - grenaille se špekem a cibulí 200g 59,-
Smažené farmářské hranolky 200g (1,7) 49,-