Stálý jídelní lístek

Jídla k pivu
Ďábelské topinky s masovou směsí, sypané sýrem 85,-
Tatarský biftek míchaný, 6 ks topinek 100g 139,-
Pivní sýr s cibulkou, hořčicí, rybičkou a pivní pěnou 100g 60,-
Domácí nakládaný pikantní hermelín 120g 79,-
Šrolův kořeněný špek na hobliny krájený, s okurkou, feferonkami a hočicí 100g 59,-
Světlá tlačenka s jemně krájenou cibulkou a octovým přelivem 100g 45,-
Domácí utopenec z kvalitního špekáčku 100g 49,-
Gothajský salám s jemně krájenou cibulkou a octovým přelivem 100g 45,-
Škvarková pomazánka s cibulí a kyselou okurkou 100g 49,-
Pečené kachní maso ve vlastní šťávě, kyselá okurka 100g 75,-
Talián s hořčicí a křenem 120g 55,-
Marinovaná, lehce zauzená hovězí roštěná krájená na tenké plátky s rukolou, parmazánem a pestem 100g 135,-
Polévky
Česnečka s chlebovými krutony a sýrem 35,-
Zeleninová polévka s rajčaty, těstovinou a plátky parmazánu 35,-
Saláty
Salát Caesar s kuřecím masem, opečenou slaninou a krutony, dozdobený hoblinkami parmazánu 300g 155,-
Míchaný salát s rozpečeným kozím sýrem, rukolou a brusinkovým dressingem 300g 165,-
Hlavní jídla
Pomalu pečené vykostěné vepřové koleno naložené v polotmavém ležáku a koření, podávané s hořčicí, křenem a kysané zelí 600g 185,-
Pečená vepřová žebra marinovaná v barbecue omáčce 600g 185,-
Pečená kuřecí křidélka v piri - piri omáčce, česnekový dip 600g 155,-
Hovězí hamburger se slaninou, čedarem, BBQ dipem smažené hranolky a tatarka 150g 185,-
Smažené kuřecí řízečky s bramborovou kaší a kyselou okurkou 200g 145,-
Pivovarský guláš z hovězí kližky zdobený cibulkou a čerstvě strouhaným křenem, houskový knedlík 200g 149,-
Smažený sýr, vařené brambory, domácí tatarská omáčka 120g 129,-
Koprová omáčka s vejci, vařené brambory 125,-
Grilované steaky
Sous-vide kuřecí steak, doplněný krémovou omáčkou ze sýra Mascari 200g 155,-
Grilovaná vepřová kotleta balená v anglické slanině a šalvěji s Ajvarem 300g 165,-
Grilovaná vepřová panenka s hříbkovou omáčkou 200g 175,-
Grilovaný hovězí rib-eye steak se sázeným vejcem a opečenou slaninou 300g 269,-
Grilovaný losos s pestem ze sušených rajčat 200g 179,-
Přílohy ke steakům
Restované zelené fazolky s česnekem a slaninou 200g 55,-
Smažené hranolky 200g 45,-
Vařené brambory nebo kaše 200g 40,-
Přílohové saláty
Salát Nicoise (opečené brambory, zelené fazolky, rajčata, olivy, vařené vejce, cibule, majonézový dressing) 200g 65,-
Bulgur salát s grilovanou zeleninou a rukolou 250g 59,-
Šopský salát 200g 65,-
Míchaný salát 200g 55,-
Něco k pivu
Pražené mandle 50g 55,-
Pražený slad 100g 25,-